江淮园艺研究所主要从事西甜瓜、辣椒、南瓜的科研、生产和开发。所里员工均从事园艺作物的科研和生产多年。培育的西甜瓜、南瓜、辣椒品种有许多通过国家和安徽省农作物审定委员会审定。累计推广面积近50万公顷，创社会效益几十亿元。其成果先后获安徽省科技进步一等奖一项、二等奖两项多项，并先后获中国农学会青年科技奖和安徽省青年科技奖及享受国务院津贴等荣誉。
江淮园艺研究所以培育和推广园艺作物新品种为宗旨，以增加农民收入为目标。拥有西瓜、甜瓜、南瓜、辣椒、番茄和茄子品种资源4300多份，其中较珍贵的种质资源500多份，为研究所不断推出新优品种奠定了良好的基础。培育的新品种中，相当多是国内同行公认的最优秀的品种，部分品种出口国外。研究所有一套严格的种子质量控制和检验体系，同时在室内园艺作物纯度检测方面处于国内领先水平。
研究所选育的西瓜品种夏阳、天使三号，南瓜品种金太阳、新蜜本，辣椒品种江淮二号、红艳、吉祥，香瓜品种黄子金玉等都是目前国内的新品种的佼佼者，其中的江淮二号、江淮四号和夏阳等也是目前出口的品种之一，在国外也产生良好的效果。我们真诚希望通过与国内同行进行多层次的合作，推广新优品种，切实增加广大种植者的收入，实现双赢，为我国农业贡献绵薄之力。