千年古镇西塘自古以来文物渊薮，商市繁荣。传统食品更是举不胜举。成立于1997年的西塘镇阿牛粉蒸肉庄就是一家生产加工西塘传统食品粉蒸肉的企业。用鲜荷叶、猪肉、拌粉、配件豆腐皮包裹而成的“阿牛”粉蒸肉，充分发挥荷叶解暑清热、散淤止血的药理作用，煮成后的猪肉荷香泌肺，口味极佳，备受欢迎，成为西塘著名传统特色菜肴，近年来，伴随着古镇西塘旅游事业的不断发展，企业的业务得到长足发展。2005年生产粉蒸肉蹄膀1500吨，产值215万元，年销售额197万元，利润30万元。
为进一步提升企业形象,提高产口质量,扩大销售,阿牛粉蒸肉庄积极参与省市举办的农业博览会等一系列参展活动,曾荣获上海旅游节传统旅游食品奖,省质量、计量信得过单位，嘉兴市农博会优质产品奖等殊荣，扩大了企业的知名度和美誉度，深受全国各地消费者的青睐。