开洋豆腐干始创于清朝时期，历史已有200多年，深受当地老百姓的喜爱，在嘉兴市及周边地区是家喻户晓。
嘉兴市新世纪旅游食品有限公司成立于2001年，主要生产“南湖”牌开洋豆腐干系列产品，并于2002年10月注册“南湖”牌商标，该产品采用传统工艺加先进的科学配方，选用优质黄豆精制而成，内含丰富植物蛋白（含量22%以上）以及人体必须的多种微量元素，口感上乘，色香味佳，是老小皆宜的天然保健休闲食品，产品远销上海、江苏、杭州、湖洲等地，销售渠道还在进一步扩大，深受消费者好评。“南湖”牌开洋豆腐干为嘉兴市南湖区知名商品，被评为“新世纪名牌产品称号、”“浙江省绿色无公害优质畅销农产品”，在列次农产品评奖中，连续多次荣获嘉兴市名特优新农产品展销会金奖，浙江省农博会优质奖。公司为南湖区消费者信得过单位，浙江省新世纪质量服务双优企业，南湖区农业龙头企业。