永嘉早香柚又称香抛，是柚类一种，其果形梨状端正，果色橙黄，果面光滑，果肉脆嫩化渣，汁液多。清香爽口等优点，据测定，果汁中可溶性固形物占14.18，总糖1046%。原糖4.16%，可滴定酸0.85%，维生素（含量55.82/亳升，分含量高于文旦，有天然罐头之称。