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永康市三农菌业合作社，是一家专业从事食用菌生产、加工、销售的现代农业企业，有生产基地2000多亩，年销售收入1397万元，职工153人，主要产品有香菇、金针菇、杏鲍菇、竹荪、全福菇等，产品主要销往上海、杭州、江苏、广州等地，先后被评为浙江省科技教育中心永康食用菌培训基地，浙江省科技示范户。浙江省基层农技推广突出贡献农技员。本合作社生产的食用菌系列产品——竹荪，脆嫩爽口，食味佳美，香气浓郁，别具风味，营养丰富，是国宾及高级宴席上的名贵菜肴和著名的山珍之一。据分析，竹荪干品中蛋白质含量占荪干重的13－17％，蛋白质中含有21种氨基酸，其中8种为人体所必需，占氨基酸总量的1/3。特别是赖氨酸含量较高，占氨基酸总量的2－3％，同时还富含ＶB6、ＶB1、ＶB2和维生素Ｋ、Ｏ、Ａ、Ｅ等。以及多种矿物质元素，维生素和酶，是优良的植物蛋白源和营养源。

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